Banneton Bassiner Bâtard ou « boulot » Bouche Bouler Buée
Clé Cloques Couche Coup de lame ( scarification ) Coupe-pâte Croûte Détente Diviser
Hydratation
Levain Levure
Meule Mitron Mouture
Panification Pétrin Pétrir Pointage
