Catégorie : Bibliographie

  • Bibliographie

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    par

    Bernard Cadiot
    dans

    Le retour du bon pain De : Steven Kaplan Éditeur : PERRIN Date de parution : 18/04/2002 Au XVIIIème siècle, la miche française était considérée comme  » le meilleur pain du monde « . C’était l’époque de la grande dépendance céréalière, quand le gros de la population, vivant dans un état chronique de pénurie et d’incertitude, tirait l’essentiel de…