Bonjour, je vous présente quelques réalisations inspirées du livre de Patrick Castagna, MOF : "Animaux en Brioche" prof. à l'INBP.

A partir d'une pâte de type "brioche" ...

Pesage/boulage de pâtons d'1kg :

Détente 15 min.

Comment faire un petit cochon d'abord le schéma :

La progression du travail en pâte :1/4 de la boule pour la tête, puis les morceaux de plus en plus petits : le groin et les pattes (X4), les oreilles et la queue :

Boulage léger ou façonnage en carotte, ne pas oublier les trous du nez pour qu'il respire la santé !

Le montage final, directement sur la plaque :

Finitions à l'essence de café pour les pattes, à la pâte à écriture (au cornet) pour les yeux :

Et voilà la bète !