Pâte suintante

 

Description
  • surface humide
  • problème de collant
Causes
  • pâte molle
  • pâte froide
  • pâte surpétrie
  • bassinée trop tard
  • pâte qui manque de force
  • pâte décongelée
Remèdes
  • sécher en fleurant
  • couvrir avec des couches sèches
  • augmenter le pointage