l'automne

   C'est la saison des couleurs chaudes où les arbres se parent de rouge, de jaune et de orange, et où le climat est encore très doux. "L'automne est le printemps de l'hiver", disait le peintre Henri de Toulouse-Lautrec. C'est aussi la saison où les jardiniers préparent le printemps : leurs efforts déployés en septembre seront récompensés par la renaissance éclatante des jardins au mois d'avril. Quoiqu'il en soit, surtout, c'est une saison qui déçoit rarement, comme l'indique ce dicton populaire :

Bel automne vient plus souvent
Que beau printemps.

Les gourmets savent que l'automne est la saison idéale pour déguster les champignons, les pommes, le raisin et les poires. Quant aux enfants, leur grand bonheur sera, bien sûr, d'aller ramasser des châtaignes en forêt, pour les faire ensuite griller dans la cheminée ou au four. C'est le moment également de leur faire ramasser les feuilles aux couleurs éclatantes pour qu'ils commencent un herbier.
En somme, l'automne est la saison où l'on a envie de redécouvrir la nature et de s'adonner à un certain art de vivre gastronomique !

Quelques dictons d'automne...

> Bel automne vient plus souvent que beau printemps.

> Si juin fait la quantité, septembre fait la qualité.

> Automne en fleur, hiver plein de rigueur.

> D'été bien chaud vient un automne pendant lequel souvent il tonne.

> En septembre si trois jours il tonne, c'est un nouveau bail pour l'automne.

> S'il tonne encore en septembre, à Noël la neige sera haute.

> Ce que le mois d'août ne mûrira, ce n'est pas septembre qui le fera.

> A la saint Mathurin, tire ton vin et laisse l'eau au moulin.